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오늘 저녁에 대하 어떠세요?? 쌍둥이 아빠가 대하를 선물을 받았답니다... 남당리새우입니다... 밖에서 새우를 사오기가 여간 쉽지 않은데... 집으로 대하가 배달이 되어 오다니... 간만에 회식을 하는 기분이 들더라구요... ^^ 금방 갓쪄낸 대하... 색이 참 곱네요... ^^ 금방 택배로 받은 대하입니다... 요즘은 생물이라도 포장이 잘되어져 싱싱한 해물 상태로 왔더군요... 흐르는 물에 살짝 씻어 주었습니다.. 대하 찌는건 간단합니다... 냄비에 물을 좀 붓구요... 소쿠리위에 새우를 넣고 찌면 되는데... 저는 술을 좀 넣어줬습니다.. 혹시나 비린내가 나지 않을까?? 하는 생각에 말입니다... 금새 다 쪄진 대하입니다... 색이 정말 예쁘게 잘 나왔네요... 싱싱해서 그런지 더욱 맛나보입니다.. 여러모로 맛있게 즐길수 있는 대.. 더보기
오리훈제로 간단한 밥상에 반찬으로 드세요~~ 요즘 쌍둥이 아빠가 늦게 오는 덕에 시장 갈 겨를이 점점 없어지는데.... 얼마전 친정에서 얹어온 오리훈제가 생각이 나더라구요... 오리훈제는 술안주로도 밥반찬으로 유용하게 먹을수 있는 음식이지요.. 요즘엔 포장이 잘 되어진 오리훈제들이 많아... 집에서 삼겹살처럼 불판에 구워 먹으면 정말 맛있지요... 저희도 불판에 구워 먹었습니다... 오랜만에 먹어서 그런지... 한끼로 그만이더라구요... 정말 먹음직스럽게 보입니다... 오리훈제는 팩에서 꺼내 잘라서 불판에 굽기만 하면 됩니다... 생각외로 많이 나오는 오리기름... 기름을 닦아가면서 구웠는데... 기름을 제거를 많이 하니까... 좀 담백한 맛이 나서 좋더라구요... 오리훈제를 잘 구워 접시에 내놓구요... 오리는 부추와 궁합이 잘 맞다고 하더라구요.. 더보기
유아 간식 - 핫케익믹스로 간단히 만들어요~~ 요즘 시중에 믹스제품이 잘 나와 있는게 많은데... 그중에도 핫케익믹스가 있어요.. 집에서 간단히 해먹을수 있어 편리하더라구요.. 시중에 나오는 핫케익믹스가 여러개 있는데...제가 산건 초코칩이 들어간 핫케익 믹스입니다.. 매번 쌍둥이들 간식을 어찌 해주나 걱정을 했었는데.... 가끔 해주면 너무 좋을꺼 같더라구요.. 만들기도 그리 어렵지 않아... 시간도 줄이고 애들도 맛있게 먹는 간식거리... 핫케익 만들어 볼까요?? 핫케익은 어른애들.. 다 좋아할수밖에 없는거 같아요.... 우유랑 먹으면 훨 좋더라구요.. ^^ 핫케익 믹스... 뒷쪽에 설명이 잘 되어져 있어 금방 만들수 있더라구요.. 볼에 계란 하나를 깨고 우유를 한컵 안되게 붓습니다... 종이컵으로 4분의 3정도... 180ml를 넣고 마구 저어.. 더보기
한식세계화! 쿠쿠 압력밥솥으로 만드는 한식 갈비찜(Galbi Jjim / Braised Short Ribs), 돼지 등갈비찜 한식 갈비찜은... 잔치 음식입니다... 주로 집들이때 많이들 하는 음식인데... 예전엔 어렵게만 느껴졌던 음식중에 하나인데.... 양념만 해주면.. 어렵지 않게 만들수 있어요... 돼지 등갈비찜 만들어 볼까요?? 재료: 돼지등갈비1근,사태반근정도 (2인분정도됩니다) 양념은 간장6,정종3,다진마늘1,참기름1,양파즙3,키위1개,깨소금1,후추가루조금,밤,대추,파슬리가루,커피조금 먼저 등갈비는 칼집을 낸뒤에 찬물에 부어 핏물을 뺴줍니다. 그리고 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓여 술2-3,월계수잎,커피2를 넣고 끓어오르면 등갈비를 넣고 살짝 데치듯 끓여줍니다. 그리고 끓여준 등갈비는 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다. 밤,대추,인삼,통마늘을 준비했습니다.. 씻어서 두시고.. 양념장을 만들어 둡.. 더보기
홍국쌀 - 독특한 기능성잡곡! 붉은쌀 홍국쌀로 맛있는 밥 먹어요~~ 밥이 보약이다... 이런 말이 있지요... 사실 저도 그말에 공감합니다... 사람에게 있어서 먹는 즐거움을 빼면 무슨 재미로 살까요?? 먹는 걸 좋아하다 보니.. 자연스레 밥을 꼭 챙겨먹습니다.. 어떤 사람은 고기를 먹을때 고기만 먹고 밥은 뒷전이지요..밥이 하찮은 존재라기 보단.. 아마 고기의 맛을 더 느낄려고 그럴지도 모릅니다... 저는요.. 고기 먹을때 밥이 빠지면 고기맛이 맛있게 느껴지지 않더라구요..그래서 밥을 잘먹어야 되지요.... 밥을 맛있게 지으려면 쌀도 좋아야 되잖아요....쌀 종류도 많이 나오지만... 홍국쌀이라고 들어보셨는지요?? 저도 처음 접하는 쌀입니다...홍국쌀... 붉은 쌀입니다... 독특한 잡곡 붉은쌀 홍국쌀이 어떤걸까요??  홍국쌀 외관 모습입니다. 라이스플러스가 만든 독.. 더보기
해물파전 너무 쉽게 만들수 있어요~~ 요즘 우리집 쌍둥이들로 인해서 블로그를 내팽기치다 시피 하고 있네요.. 컴퓨터만 하려 들면 의자니 책상에 매달려서 어찌나 울어대는지... 울어대는 애들을 보니.. 컴퓨터 할 생각도 못하고 바로 꺼야 됩니다... 그러니... 블로그에도 신경을 못쓰고.... 갈수록 애들과 씨름할생각을 하니 답답해지네요.. 가끔 블로그로 여러 이웃님들 사는 모습을 보는게 소소한 행복거리였는데... 애기들이 조금씩 커가면서 얻어지는 행복도 많지만... 블로그를 하면서 조금이나마 일상에 지친 생활도 생각도 바꿔지나 싶었는데... 좀처럼 쉽지가 않네요.. 지금도 애들이 깰까봐 염려 스러워 신경이 쓰입니다... 헤헤 얼마전에 신랑이 간단히 먹을수 있는 해물파전 믹스를 가져왔더라구요... 해물파전을 하려면 야채손질에서 해물손질까지 조.. 더보기
참치야채밥전 - 어른은 간식대용으로 아가들은 이유식으로... 잘먹어요~~ 요즘 밥잘 안먹는 우리집 쌍둥이들... 날이 더워서 그런건지.. 아님.. 왜 그런걸까요?? 주위에 엄마들 해주는건 다해줘봤는데... 신통치가 않네요.. 여러가지 재료를 한번에 넣어서 하는게 어떤게 있을까 생각하다.... 요걸 만들게 되었답니다.. 참치야채밥전입니다.. 재료는 호박,양파,옥수수콘,맛살,계란,참치 조금씩 그리고 밥한공기.. 채소들은 깍둑썰기로... 잘게 잘라둡니다.. 그리고 참치는 시중에 나오는 캔에서 2수저정도 기름기를 빼고 넣구요... 계란을 넣어 재료를 잘 저어줍니다.. 만들어둔 재료를 그릇에 담아두고 밥한공기를 넣어 섞어줍니다.. 계란은 섞어보고 가감하시면 됩니다.. 그리고 소금간 약간 해줍니다.. 밥이 들어가서 싱거울지도... 후라이팬을 달궈서 올리브유를 두르고 한수저씩 드문드문 올.. 더보기
여름철 입맛이요... 밑반찬으로 딱인 양파장아찌로 확 날려버리세요~~~ 요즘 블로그에 통 관심을 못두었네요... 오랜만에 친정나들이를 하고 왔거든요... 애들 아빠가 모처럼 휴가 다녀오라고 인심을 쓴덕에요.. ^^ 친정이 대구라 제가 사는 대전보단 많이 더울꺼라 생각을 하고 애들 옷은 전부다 끈나시로 챙겨갔답니다.. 설마 대전보다 춥겠다는 생각은 아예 하지도 않았는데.... 계산 착오였던거지요..... 가는날이 장날이라고.. 대구엔 장마가 시작되었는지.. 가는 날부터 비가 오더라구요... ^^ 비가와서 그런지 온도도 많이 내려가고... 오히려 춥다는 생각이 들더라구요.. 머 그래도 집안 공기는 따뜻해서 둥이들 감기는 걸리지 않아서 다행이였습니다... 대구가기전에 밑반찬을 많이 만들어 두고 가야겠다... 생각은 하고 있었는데... 막상 뭘 만들어놔야 되나 고민 끝에 요즘 양파.. 더보기
한식 세계화! 쿠쿠 전기압력밥솥으로 만드는 여름 보양식 삼계탕(Samgyetang/Ginseng Chicken Soup) 요즘 날씨가 너무 더운거 같아요.... 우리집 쌍둥이들이랑 씨름 하려니.... 여기저기 땀으로 범벅이네요... 아가들도.. 많이 더위를 타는거 같구요... 이래저래... 요런날 보양식 한그릇 하면 너무 좋을꺼 같아요... 얼마전에 시댁에서 삼게탕을 먹었는데.... 백숙을 우리집 쌍둥이들이 얼마나 잘먹던지..... 우리애기들도 잘먹고... 신랑 보양식도 될겸 삼계탕을 만들어 봤습니다... 닭한마리에 온가족이 즐겁게 맛있게 먹었던 요 삼계탕.... 쿠쿠 전기밥솥으로 만드니 너무 간편하고 쉽게 만들수 있어요.... 저도 삼계탕은 한번도 안해봤는데.... 의외로 간단하더라구요.. ^^ 이게다.. 쿠쿠 전기밥솥때문이겠지요?? 시중에 파는 영계닭입니다... 잘 씻어서 닭 꼬리를 떼어내고 닭기름을 가위로 잘라내세요... 더보기
하얀속살이 드러난 삼치... 찌개로 즐기세요~~ 몇일전에 마트에 갔었는데.... 바다에서 잡은 삼치가 있다고 아저씨가 그러더라구요... 굉장히 큰 삼치는... 제 눈길을 벗어날수가 없었지요.... 유난히 싱싱해 보이는 삼치... 아저씨가 바다에서 잡은 삼치는 가끔오는거라며 맛있다고 자꾸 유혹을 하시길래.... 큰맘먹고 큰거 한마리 사왔습니다.... 고등어보다 가시가 적은 삼치.... 애들도 먹고 저희도 먹고 겸사겸사 사왔는데.... 요녀석.. 덩치가 많이 커서 구워서 먹고 오늘은 찌개를 만들어 봤습니다... 삼치.. 요 하얀 속살 보이시죠... 너무 부드럽고... 고등어와 또 다른느낌입니다... 재료는 삼치6토막,무반개,호박반개,버섯,양파,청양고추 양념장재료는 고추장2,고추가루1,설탕2,청주1.5,다진마늘1.5,참기름1,간장1,카레가루1,멸치육수3컵 .. 더보기
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