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돼지고기 가지볶음... 손쉽게 만드는 별미요리 요즘 가지가 제철이지요... 최고의 요리비결에서 소개된 돼지고기 가지볶음.... 보는 순간 나도 만들어 봐야겠다는 생각이 들었습니다... 가지로 만드는 요리가 한둘은 아닐텐데.... 제가 할수 있는건 가지전과 가지나물,그리고 가끔 카레에도 들어가는 가지입니다... 가지 먹기가 힘드네요.... 새로운 방법을 알았으니.. 또 만들어 봐야겠습니다... 생각보다 쉬운 돼지고기 가지볶음.. 맛있게 만들어 보자구요.. ^^ 돼지고기 가지볶음 재료 가지2개,돼지고기안심조금 간장,청주,다진생강,후추,굴소스,다진마늘,설탕,참기름,물이 필요합니다.. 가지는 도톰하게 어슷썰기를 합니다... 저는 가지 작은거 3개를 사용했습니다.. 그리고 양념장을 만들어 두는데..... 굴소스2,간장1,청주1,설탕1,다진마늘1,참기름1,후.. 더보기
오늘저녁 불고기 볶음 어떠세요?? 오늘저녁 불고기 볶음 어떠세요?? 주말엔 뭔가 특별한걸 많이 먹고 싶어집니다... 요즘 이사준비로 바빠서 좀처럼 일찍 집에 오지 못하는 신랑... 많은 신랑들이 늦게까지 일을 해서 집에서 많이들 기다리지 않나요?? 저야 쌍둥이들이 있어서 그나마 다행인거 같아요... 더운데 애들을 보고 있으면 짜증날때도 있긴 하지만... 어쨋든요.... 저녁에 기다리다 보면 밥해먹기도 지치고.... 그래서 주말엔 맛있는걸 꼭 먹고 싶어지더라구요... 그래서요... 불고기볶음을 선택했습니다.... 고기를 먹으면 힘이 나잖아요.... 저만 그런가요?? 저희집은 그렇던데.. 암튼.. 그래서 고기로 간단히 만들어 봤습니다... 불고기 볶음 재료입니다... 불고기는 소고기 채끝살로 반근 준비했습니다... 양념은 볼에다 갈은양파3,.. 더보기
별미식으로 오징어 굴소스 볶음 그리고 소면사리.... 매일 먹는 반찬들.. 가끔은 새로운 음식으로 즐거운 식탁을 만들어진다면 더 좋겠지요.... 시장이나 마트에 가면 꼭 사오는 오징어.... 저희집에서 빠질수 없는 오징어지요.... 오징어로 맛있는 일품요리들이 굉장히 많지만.... 저는 아직 많은 요리들을 못하는지라.... 고추장으로 맛을 낸 오징어 볶음을 주로 먹는 편인데.... 오늘은 굴소스를 이용해서 굴소스맛이 가미가 된... 짭쪼름한 오징어 볶음을 만들어 봤습니다.. 거기다 소면을 삶아 추가하니... 근사한 요리가 되었네요... ^^ 어렵지 않은 오징어 굴소스 볶음.. 만들어 볼까요?? 오징어 굴소스 볶음 재료입니다. 오징어2마리,양파1개,당근반개,마늘쫑한줌,가지1개,소면한줌 양념장: 간장4-5,굴소스3,설탕1,물엿2,다진마늘2,청주1.5,참기름이나.. 더보기
유아 이유식 - 카레라이스로 쌍둥이들 유혹하자~~ 쌍둥이들이 요즘 부쩍 커가는 느낌이 나도 모르게 들때가 있는데.... 성장이 느린건지... 16개월이 되어도 걷지도 못하는 두 딸래미를 보니 맘이 아프다. 그래도 다행인건지 큰딸이 걸음마를 시작해서 얼마나 다행인지.... 너무 늦어 주위에서 말들이 많았는데.... 결국엔 한발자국씩 떼는 큰딸을 보니 내맘도 편해지는거 같다.... 지금쯤이면 젖병도 떼야되고 밥을 잘 먹어야 될텐데.... 이가 많이 안나서 그런건지... 밥을 많이 안먹는 우리 쌍둥이들... 그래서 카레를 만들어 주기로 햇다... 뭐든 여러가지 많이 먹이려고 시도할려다 보니.. 카레를 선택했는데.... 아가들이 너무 잘먹어줘서 얼마나 기쁜지..... 야채는 쫑쫑 다 썰어줘야 되는게 힘들지만... 목넘김이 쉽지 않은 아이들을 위해 잘게 썰어둔다.. 더보기
매콤하게 즐기는 찜닭 먹고 월드컵 승리 기원해봅니다... 날씨가 너무 화창하니 좋으네요... 오늘 날씨만큼... 오늘 저녁 월드컵 경기... 우리 선수들이 잘 해주길 기원하면서.... 행복한 하루 보내자구요.. ^^ 축구경기를 보며 먹을 만한 음식... 치킨과 맥주가 인기가 많다고 합니다.. 사실 저희집도 거의 치킨을 먹는 경우가 많았는데.... 귀찮기도 하지만.... 집에서 간단히 만들어 먹는 찜닭도 괜찮을듯 합니다.. 금방 튀겨낸 치킨 바삭한맛은 없지만.... 대신 부드러운 맛으로 입맛 돋구어졌으면 좋겠네요.. ^^ > 재료: 닭1마리,감자2개,양배추조금,당근조금,통마늘,청주,부추 양념장:간장1/2컵,닭육수1컵,설탕2,굴소스2,청주2,다진마늘2,참기름1,다진생강0.5,물엿2,후추약간 추가로 양념은 고추가루2-3정도 하시면 되구요.. 간이부족할때 소금으로 하.. 더보기
짜장떡볶이 어른들도 잘 먹어요~~ 즐겨먹던 떡볶이가 빨간색 떡볶이라면... 오늘은 짜장가루를 넣어 짜장 떡볶이 한그릇 어떠세요?? 떡볶이 재료중에 꼭 필요한 떡... 보통 냉동실에 있지요... 저희집도 한번 사면 떡볶이외에 다른 요리에도 들어가서 유용하게 쓰이는데.. 오늘은 애들도 좋아하고 어른도 좋아하는 짜장..... 떡볶이를 만들어 봤습니다... 짜장 떡볶이..... 맛있게 만들어 보자구요... ^^ 재료는 집에 있는 야채를 이용하시면 되는데.... 저는 양배추,양파,당근,부추를 이용했습니다. 양배추,양파,감자는 다듬어서 잘라두시고 부추도 3-4센치 잘라둡니다. 그리고 떡은 냉동실에 잇어서 조금 불렸습니다. 시중에 파는 짜장가루를 사오셔서 반을 그릇에 붓고.. 고추가루를 2-3숟가락 넣으세요... 아무래도 짜장가루만 하면 느끼할꺼 같.. 더보기
한식의 세계화,한식비빔밥(bibimbap) - 불고기새싹비비밥 쿠쿠 전기밥솥으로 만들어요~~ 지난주 토요일 월드컵 그리스전을 다 보셨지요?? 보면서 얼마나 가슴이 벅차오르던지.... 저희선수들 너무 잘했지요.... 전세계사람들이 다 놀라지 않았을까 합니다.... 월드컵 그리스전의 승리를 축하하는 의미로다.... 대한민국을 대표하는 음식중에 비빔밥을 선택했습니다.. 외국인들이 김치니 불고기.. 다들 좋아하는 음식이 많은데.... 그중에서도 비빔밥을 최고로 좋아하지 않을까 생각이 되어... 맵지 않게 불고기를 넣어 외국인도 즐겨할수 있는 비빔밥을 만들어 봤습니다.. 불고기 새싹 비빔밥 먼저 쌀을 씻어 쿠쿠밥솥에 앉혔습니다. 저는 쌀과 현미를 썩어서 밥을 할꺼에요.. ^^ 쿠쿠밥솥뚜껑을 닫고 백미쾌속을 누릅니다.. 쌀은 불리지 않아도 쿠쿠가 알아서 해주더라구요.. ^^ 밥이 되기전에 재료준비를 하려합.. 더보기
아삭한 배추 겉절이 매력속으로~~~ 요맘때가 되면 작년의 김장김치는 거진 다 먹게 되더라구요... ^^ 저희집도 김장김치로 김치찌개도 먹고 볶아서도 먹고.... 그러다 보니 김치가 없어요.... 별다른 반찬없이도 김치하나만 있으면 밥한공기 뚝딱이죠... ^^ 겉절이는 손쉽게 만들수 있고 금방 먹을수 있어서 가끔 해먹는데.... 맛있는 겉절이 만들어 볼께요~~ 재료 : 배추2포기,무우반개,쪽파1팩,당근1개,찹쌀가루,생강,마늘,앳젓,고추가루.... 배추는 4등분으로 잘라 먹기좋게 잘라둡니다.. 그리고 켜켜이 소금을 뿌려 절여줍니다. 배추 2포기에 굵은소금 2컵반정도 넣고 절였습니다. 잘 절여진 배추는 물에 씻어 물기를 빼줍니다.. 무우는 나박썰기를 해서 소금에 절여두구요... 요것도 씻어 물기를 빼둡니다.. 쪽파는 4-5센치로 잘라 볼에 담아.. 더보기
간단하게 파전,해물파전 만들어 드세요~~ 비가 오면 생각나는 부침개 오늘은 파전을 해먹었어요.. 생각보다 간단한데.. 자주 안해먹게 되는 음식중에 하나입니다. 술안주에도 좋고 밥반찬에도 좋은 여러가지로 좋은 전입니다... 파전은 재료준비만 하면 간단히 만들수 있어요.. 쪽파는 한팩을 다 사용했는데.. 다듬어 씻어서 4-5센치 잘라둡니다.. 볼에 물을 한컵정도 넣고 소금으로 간을 하시고 부침가루를 풀어줍니다. 거기에 파를 넣습니다. 오징어는 몸통 껍질을 벗겨서 자른후에 볼에 넣습니다.. 오징어외에 다른 해물을 넣어도 무방합니다.. 애호박과 당근은 채썰어 볼에 담아 잘 섞어줍니다. 이팬을 달구어 올리브유를 두르고 한국자씩 올려줍니다.. 팬에 한가득 다 올려줘도 되지만.. 저는 뒤집는게 서툴러 조그맣게 만들어 먹어요.. 한국자씩 올려 부치면 바삭하니.. 더보기
부추겉절이로 신랑건강 챙기세요~~ 요즘 파릇한 채소들이 많이 나오는데... 그중에서도 건강에 좋은 부추로 겉절이를 만들어봤습니다.. 부추는 남녀모두 다 좋지만.. 남자들한테 더 좋다고 들었어요... 그래서 저희집도... 부추는 하나씩 씻기가 불편해 자주 애용하지는 않았는데.. 뭐든 좋다니 많이 먹어야지요... 재료:부추한줌,양파1개,간장1,식초2,설탕이나물엿1.5,다진마늘1,참기름1,깨조금,소금약간,고추가루2 부추는 씻어서 4-5센치 잘라 볼에 담아둡니다. 그리고 부추에 소금을 약간 넣어 밑간을 조금 해둡니다. 양파는 채썰어 찬물에 담궈둡니다. 부추가 담겨진 볼에 양파를 넣고 다진마늘,물엿,식초,설탕조금,깨,간장,참기름을 넣고 고추가루를 넣습니다. 이제 잘 버무려주면 됩니다.. 기호에 따라 고추가루,식초,설탕은 가감해주세요.. 저희집은 .. 더보기
밥 맛이 없을땐 유부초밥 어떠세요? 이전 시간에 이은 달마지 쌀 2편 리뷰를 진행합니다. 1부 : 달마지 쌀 소개 에서 확인하실 수 있습니다. 아래 요리는 달마지쌀도 한 밥으로 만든 유부초밥과 주먹밥입니다. 기존의 쌀보단 유부초밥의 맛을 더 간결나게 해주는 맛을 지니고 있는듯합니다. 특히 봄, 여름철 아이들 간식으로 싸줘도 될 간식거리를 달마지쌀로 만들어보게 되었습니다. 밥 맛이 없을때는 유부초밥, 주먹밥이 최고 !!! 요즘 시중에서 편리하게 유부초밥을 만들수 있는 제품이 많습니다.. 예전 어머니가 해주시던 유부초밥은 유부를 식초물인가.. 어디에서 새콤달콤하게 맛을 들이고 밥을 볶아서.. 뭐 그렇게 해주시던 생각이 나는데... 요즘은 굳이 밥을 볶지 않아도 바로 즉석에서 만들어 먹을수 있게 되어 너무 편리합니다.. 간단하지만 맛있는 유부초.. 더보기
누구나 좋아하는 양념치킨 집에서 만들어봤어요~~ 티비에서 닭봉으로 하는 요리를 봤습니다.. 그러고는 마트에 갔는데.. 닭다리만 따로 포장해서 팔더라구요.. 바로 사왔지요... ^^ 몇일 냉동실에서 얌전히 있었는데... 지난 주말에 결국 저희집 저녁메뉴로 선택을 했답니다.. 양념치킨을 선택했습니다... 한번도 만들보진 않았지만.. 배달시켜먹는 그 맛을 생각하면서.... 일단 겉모습은 꽤 괜찮은 양념치킨이 완성되었네요.. ^^ 양념치킨 만들어 볼까요?? 닭고기는 잘 녹혀서 씻어 물기를 빼고 칼집을 냅니다.. 그리고 우유에 담궈둡니다.. 30분쯤... 그리고 체에 걸러 물기를 빼주고 소금,후추,바질가루를 뿌려 밑간을 해줬답니다.. 양념치킨 소스를 만들어 볼께요.. 팬에 다진마늘2을 넣고 볶아줍니다.. 그리고 다진양파를 1개나 1개반을 넣어 같이 볶아줍니다... 더보기
진짜 밥맛을 모르는 사람입니다. -1부- 진짜 밥맛을 모르는 사람입니다. -1부- 지금까지 쌀이야 뭐 다 그게 그게 일꺼라는 생각을 하고 마트에 가면 그냥 적당한 가격에 구매를 하다가, 아이들을 이유식을 하기에 쌀에 조금이나마 관심을 쏟고 있는 와중에 달마지 쌀로 밥을 먹을수 있다는 행복을 누리게 되었다. 이런 기회를 준 미즈샾과 전남도청에 감사드립니다. 달마지 쌀 소개 달마지쌀골드는 엄격한 품질관리기준을 정하여 영암통합RPC와 농업인, 영암군이 함께 단일품종 호평벼 종자를 보급하여 전량계약재배로 생산한 고품질 쌀이며, “맛있는 쌀” “안전한 쌀”을 선호하는 소비자에게 공급하기 위하여 초기 원료벼 생산단계에서부터 쌀가공 단계까지를 친환경 계약재배, 단백질 함량 6.0%이하, 완전미비율 96%이상, 품종순도 90%이상을 철저하게 준수하여 생산가공.. 더보기
지친 신랑을 위한 가족요리 돼지갈비찜 - 쿠쿠 압력밥솥으로 만들어요! 5월은 가정의 달이지요.. ^^ 쿠쿠에서도 가정의 달을 맞이하여 좋은 음식을 선보이는 미션을 하고 있습니다... 어린이날,어버이날,스승의날,성년의날... 등등 많은데... 5월 21일 부부의 날이 있습니다... 이번 부부의 날은 석가탄신일이랑 겹쳤는데... 사실 부부의 날.. 저는 결혼전엔 몰랐어요.. 결혼하고 처음 맞을때 부부의 날이라면 신랑이 장미꽃을 사왔더라구요.. ^^ 얼떨결에 받았지만... 결혼한 부부들에게 좋은 의미의 날이 되지 않을까 싶어요.. 부부의 날을 맞이해서 요즘 힘들어 하는 신랑에게 기를 듬뿍 넣어주기 위해.... 쿠쿠미션으로 저는 갈비찜을 선택했습니다.. 잔치집에 빠지지 않은 갈비찜... 한번도 해보지 않아서 걱정부터 앞서지만.. 보통 전자제품을 사면 설명서와 요리레시피 책자가 잘.. 더보기
군~~만두 내손으로 직접 만들어 보자!! 친정에서 만두속에 들어가는 김치랑 고기볶은걸 보내줬는데... 만두를 만들겟다고 생각만 해봤었지요... 생각보다 쉽지 않잖아요... ^^ 막상 만들려니 막막하기만 한데... 만두피랑 만두에 들어가는 야채들을 사왔어요.. 과연 잘 만들어 질려는지.. 만두.. 혼자 만들어먹기에 시간도 잘가고 좋던데요?? 만두에는 잡채가 들어가야 되는데.... 잡채가 없어서 동그랑땡을 만들기로 했었지요... 결국엔 만두가 되어 버렸지만... 숙주나물은 살짝 데쳐서 물기를 쫙 빼서 잘게 잘라둡니다.. 당근,부추,양파도 같이 잘라둡니다.. 그리고 엄마가 준 만두속재료.. 김치와 고기입니다.. 요게 있어서 한결 편하더라구요.. ^^ 두부는 물기를 쫙 빼주셔야 됩니다.. 야채가 든 볼에 계란을 하나깨주시고.. 다진마늘,소금,후추,밀가.. 더보기
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