두부비빔밥이 웰빙음식입니다..
두부비빔밥 재료 : 두부1모,새싹채소,쌈채소,돈나물 웰빙음식이 따로 있는건 아니더라구요.... 집에서도 간단히 만들어 먹을수 있는게 웰빙이라 생각됩니다... 시중에서 손쉽게 구할수 있는 새싹채소며 쌈채소들과 두부를 넣어 비빔밥을 만들어 봤습니다... 손이 많이 가는 음식이 아니라 자주 해먹을수 있을꺼 같아요.. 거기다 약고추장까지.... 그냥 고추장도 비빔밥에 빠질수 없지만... 약고추장을 가해진 두부비빔밥.... 만들어 볼께요~~~ 약고추장재료 : 소고기한줌,고추장3-4,다진양파한개, 다진마늘1.5,다진파조금,올리고당1.5,참기름,통깨,후추조금 달궈진 팬에 기름을 두루고 다진양파를 볶아줍니다... 소고기는 다져진 걸 준비하시고 한줌을 넣고 다진마늘1.5을 넣고 볶아줍니다.. 소고기가 익을때쯤에 고추장3..
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겨울철 영양식 - 너비아니 양파샐러드와 돈나물,상추무침
재료 : 쇠고기채끝살2줌,양파1개,키위1개,깻잎5장,상추5-6장,파프리카조금,돈나물한줌 양념 : 간장, 키위즙, 식초, 설탕, 레몬즙, 다진마늘, 참기름, 꿀, 올리고당, 통깨 작은 그릇에 간장 2.5,키위갈은거1개,다진마늘1,꿀1,올리고당0.5,참기름0.5,통깨조금을 넣고 드레싱을 만들어 놓습니다. 상추와 깻잎 파프리카는 깨끗히 씻어 반을 잘라두구요.. 파프리카는 채썰어 준비해둡니다.. 여기서 잠깐 !!! 상추는 비타민 A와 비타민 B군, 철분과 칼슘, 히토신, 리신 등의 필수 아미노산이 풍부해 여성들에게 좋다. 철분과 필수 아미노산은 빈혈을 예방하며 칼슘과 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 A는 갱년기 이후 여성들의 골다공증 예방에 효과적이다. 상추,깻잎은 물기를 빼서 켜켜이 올려 놓구요.. 상추와 깻잎은 ..
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김장김치도 담그고 맛있는 수육도 맛보세요~~
생애 처음으로 김장김치를 담궈봤습니다.... 김장김치는 정말 요리의 고수들만 하는줄 알았는데.... 해보니 그까이꺼~~~ 대충대충 하게 되더라구요.. ^^ 겉절이는 한번씩 담궈보긴 했는데.. 겁없이 김장을... 어쨋거나 처음치고는 잘 담근거 같아서 뿌듯합니다... 당분간은 새로 담근 김치로 김치걱정 싹 없어질듯 합니다.. 김장김치 재료 : 배추10포기안팍(20kg),무5개,쪽파1단,갓1단,배1,양파1,고추가루15컵,멸치앳젓5컵,매실액1.5컵,다진마늘3컵 생강(2천원치),새우젓(만원치),찹쌀풀6컵 먼저 찹쌀은 하루전에 불려 놓습니다... 찹쌀풀을 끓이는 육수는 황태머리3개,표고버섯5-6개,다시마3-4조각,마른홍합한줌을 넣고 푹 우려냅니다.... 우려서 낸물이 5컵정도 육수에다 불려놓은 찹쌀을 넣고 저어가면..
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