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요몇일 신랑도 나도 장보기를 꺼려해...
집에 해먹을게 없다..
특별히 먹고 싶은것도 없고 해먹을것도 생각이 안나서...
두부나 사오라고 했다..
집에 있는 묵은지김치로 볶아서
술안주로 딱인 두부김치를 해먹을까 하고...
집에 해먹을게 없다..
특별히 먹고 싶은것도 없고 해먹을것도 생각이 안나서...
두부나 사오라고 했다..
집에 있는 묵은지김치로 볶아서
술안주로 딱인 두부김치를 해먹을까 하고...
<< 두부김치 만들기 >>
재료 : 묵은지김치,돼지고기 앞다리살,두부,양파,물엿,다진마늘,청주,깨소금,참기름
묵은지김치를 속을 털어 씻어줍니다.
저는 묵은지 씻어서 사용을 많이 하는편이라...
씻은 묵은지를 잘 썰어 올리브유를 두른 팬에 잘 볶아줍니다.
묵은지김치가 어느정도 익어가면 돼지고기앞다리살을 넣고 다진마늘1.5,청주2를 넣고 볶아줍니다.
돼지고기가 익으면 고추가루와 물엿을 넣고 양념이 베이도록 볶아줍니다.
묵은지를 씻어서 사용했기에 고추가루를 3-4큰술 넣어줬네요..
양념이 잘 베이면 양파를 넣어 볶아주고 깨와 참기름을 넣어 마무리 해줍니다.
두부는 갓 만들어놓은 두부가 아니기에.. 구울까 합니다.
두부를 썰어 물기를 잘 빼둡니다. 그리고 소금간 약간합니다.
브유를 넣고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다.
밀가루를 묻혀 계란옷을 입히고 구워 드셔도 상관은 없어요..
저는 좀 귀찮아서...
두부가 다 익으면 접시에 올려두고 김치를 얹어 마무리 해주시면 됩니다.
두부김치를 해먹는다고 하니 신랑이 막걸리를 사왔더라구요..
요즘 막걸리를 많이 먹는 대세라...
저희집도... ^^
술안주나 밥반찬으로 알맞은 두부김치...
맛있게 해드세요..
요즘 막걸리를 많이 먹는 대세라...
저희집도... ^^
술안주나 밥반찬으로 알맞은 두부김치...
맛있게 해드세요..
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