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둥이네 밥상/일상 요리

술안주에 좋은 골뱅이무침

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골뱅이 무침은 술안주로 정말 제격인 안주거리입니다...
저희집은 밥반찬으로 가끔 해먹는데....
소면사리를 넣어 안주로 만들어도 좋은 골뱅이무침...
만들어 봤습니다...

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골뱅이한캔을 뜯어니 저정도 양이 되더라구요... 자연산 골뱅이를 샀는데.. 골뱅이가 생각보다 크더군요... 그래서 먹기좋게 잘랐어요...
골뱅이캔을 뜯어 뜨거운물에 데친다음 골뱅이는 먹기좋게 잘라둡니다..

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양파는 채썰어 찬물에다 식초,설탕을 조금 넣어 물에 담궈두면 양파의 매운맛이 가십니다..
그리고 체에 받쳐두시구요..

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골뱅이무침에 돈나물을 사용했습니다...
개인적으로 돈나물을 좋아해서 돈나물만 넣어 먹곤 하는데....
같이 넣어도 잘어울리는 돈나물... 씻어서 체에 받쳐두시고요..

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오이와 당근은 채썰어 양파와 같이 준비해두세요..

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골뱅이무침양념은 고추장3,고추가루3,다진마늘1.5,간장1.5,참기름1.5,식초2,설탕1.5,올리고당1.5,통깨를 넣고 만들어 둡니다..
매콤한 맛을 원하시면 고추가루를 더 넣으셔도 됩니다... 개인취향에 따라 가감하시면 됩니다..
양념장 개량은 어른밥숟가락 기준입니다..

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만들어둔 양념장에 준비해둔 채소와 골뱅이를 넣고 버무려주면 완성입니다..

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간단히 무침으로 완성된 골뱅이무침... 정말 맛있게 먹었습니다....
갑자기 술안주가 필요할때 마땅한게 없다면 골뱅이무침을 한번 해보셔요....
좋을꺼 같아요...
저희집은 밥반찬으로 먹었습니다만 괜찮았습니다...
추운 오늘도 맛잇는거 많이 드시고 좋은하루 보내세요~~
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