2010.12.19 12:12












아주 오랜만에 글을 쓰는거 같아요...
요즘 크리스마스가 가까워 지면서 쌍둥이들 선물을 준비하는 중이였습니다...
쌍둥이들 따뜻한 조끼를 뜨느라 짬짬이 블로그를 했었야하는데 방치하고 있었네요...
이제 뜨개질은 거의 끝났구요... 또 다른 걸 뜨기 시작했지만...
블로그에도 신경을 써야 되겠습니다.. 헤헤

요즘 연말이 가까워지면서 망년회다 송년회까지...
술자리 모임이 많아지잖아요...

술자리뒤에 숙취해소를 잘 해줘야 되는데...

간단히 숙취해소에 최고인 음식이 있더라구요....

그게 바로 계란찜입니다.... 숙취해소에 너무 좋은 계란찜... 간단하지만.. 만들어 봤습니다...

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언뜻보기에 죽처럼 보이는 저 계란찜... 순두부를 넣어 조금 부드럽게 만들어 봤습니다...


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일반 계란찜과 같구요...채소를 조금 많이 넣었다는거와 순두부를 이용했다는 점이
조금 맛있는 계란찜이 되었지 않나싶어요..


계란 4개를 깨고 물과 계란은 3대1.5정도 하면 될꺼 같아요...
국물이 조금 있는게 좋으시면 물은 조금 더 넣어도 되구요..





당근,표고버섯,애호박,양파,쪽파를 다져줍니다...








계란을 잘 풀어 주구요... 소금간을 하시면 됩니다....
새우젓을 이용하기도 하는데....  저는 그냥 소금간을 했습니다...





잘 다져진 채소를 넣구요... 참기름과 통깨를 넣어주세요...




그리고 순두부를 넣어 끓여주면 됩니다...






순두부를 이용해서 계란찜을 한건 처음인데... 순두부의 부드러움이 계란찜에도 잘 어울리더라구요.. ^^





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숙취해소에 너무 좋은 계란찜.....
저희집은요.. 쌍둥이들이 너무 맛있게 먹었답니다...
연말에 술모임이 많으시지만... 숙취해소를 잘 해주셔서 건강한 연말 보내시길 바랍니다...




Posted by 둥이맘오리

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