매콤하게 즐기는 찜닭 먹고 월드컵 승리 기원해봅니다...

날씨가 너무 화창하니 좋으네요...
오늘 날씨만큼... 오늘 저녁 월드컵 경기... 우리 선수들이 잘 해주길 기원하면서....
행복한 하루 보내자구요.. ^^
축구경기를 보며 먹을 만한 음식... 치킨과 맥주가 인기가 많다고 합니다..
사실 저희집도 거의 치킨을 먹는 경우가 많았는데....
귀찮기도 하지만.... 집에서 간단히 만들어 먹는 찜닭도 괜찮을듯 합니다..
금방 튀겨낸 치킨 바삭한맛은 없지만.... 대신 부드러운 맛으로 입맛 돋구어졌으면 좋겠네요.. ^^


<< 부추들어간 매콤한 찜닭 >>

재료: 닭1마리,감자2개,양배추조금,당근조금,통마늘,청주,부추
양념장:간장1/2컵,닭육수1컵,설탕2,굴소스2,청주2,다진마늘2,참기름1,다진생강0.5,물엿2,후추약간
추가로 양념은 고추가루2-3정도 하시면 되구요.. 간이부족할때 소금으로 하시면 좋을꺼 같아요.. ^^

닭은 손질해서 끓는물에 한번 삶아줍니다..
삶을때 청주와 통마늘,청양고추를 넣어 끓여줍니다.
그리고 양념장은 분량대로 잘 만들어 둡니다..

닭이 잘 삶아지면 육수는 따로 빼두시고 팬에 육수1컵을 넣고 삶아진 닭을 넣고 양념장 반을 넣어 끓여줍니다.
끓어오르면 준비된 야채 당근,감자,양배추를 넣고 끓여주는데... 나머지 양념장을 다 넣습니다..

요렇게 잘 끓여주시면 됩니다....

그리고 부추한줌을 넣고 마무리 해주시면 됩니다.. 취향에 따라 깨를 뿌려도 되는데...
저는 생략했습니다...

오랜만에 찜닭을 먹으니 맛있더라구요...
부추가 들어가서 부추향이 베어있는 찜닭...
찜닭에 당면사리도 들어가고 떡도 들어가고 그러면 푸짐히 맛있게 드실수 있지만....
오늘은 부추가 들어가 은은하게 퍼지는 향에 너무 좋아요...
맛있는 찜닭드시고 오늘 축구경기 열심히 응원하자고요...
꼭 이겼으면 좋겠는데.... 이기지 못해도 비기기만 한다면... 16강 꼭 갈수 있을텐데....
예전 2002년도의 감동이 전해졌으면 좋겠어요.....