밑반찬 썸네일형 리스트형 봄나물 무침 - 고추장으로 버무린 시금치와 돈나물!! 주말에 마트에서 사온 시금치와 돈나물... 야채를 많이 먹어야된다는 그런 생각은 항상 가지고 있지만.. 저희집앞에 마트는 신선한 야채가 없는 편이다... 홈플러스나 아님 규모가 조금 큰 재래시장에 가서 사와야 되는데.. 쌍둥이를 데리고 쉽지가 않다... 하지만.. 마땅히 야채를 고르는 것도 어렵고 해서... 늘 먹는 시금치와 돈나물을 사왔다.. 저희집에서 시금치를 무칠때 소금간하여 무쳐먹는 경우가 많았는데... 오늘은 고추장을 넣어서 무쳐봤습니다... > 1. 돈나물 고추장 무침 만들기 재료는 별거 없어요.. 돈나물을 씻어서 물기를 제거하고 볼에 담아준다 그리고 양념 (( 고추장1.5,물엿1,식초나 매실액 2,깨소금1,참기름조금,다진마늘조금 )) 을 넣고 버무려준다. 시금치 고추장 무침 시금치는 잘 다듬.. 더보기 반찬거리가 없을때 묵은지 김치볶음 작년 묵은지 김치가 아직도 냉장고에 있어 김치볶음을 해봤다.. 돼지고기가 들어가면 더 맛있지만.... 없는 관계상... 그냥 묵은지만.. 볶은 김치도 의외로 손이 많이 가는 반찬이기에.... 그럼 한번 만들어 볼까요?? 만들기도 쉽고 금방 해먹기엔 딱입니다.. 묵은지는 속을 깨끗히 털고 한번 씻어줍니다.. 물기를 꽉짜서 후라이팬에 볶아줍니다. 묵은지가 어느정도 익을때쯤에 마늘 고추가루 물엿 깨소금 참기름을 넣고 볶아주면 끝이랍니다.. 정말 간단하게 먹을수 있는 김치볶음... 몇일은 요 김치볶음으로 해결되걸 같아요.. 더보기 밑반찬 - 입맛 당기는 짭쪼름한 멸치볶음 만들기 주말에 멀리서 친구들이 오기로 했는데... 집에 마땅한 찬거리가 없어 몇가지를 만들어 보기로 했다.. 냉동실에 보니.. 멸치가 있어서 만들었는데... 보통 멸치는 꽈리고추를 넣어서 빨갛게 만들어 먹곤했는데... 매운걸 못먹는 친구들이라... 간장에 조려보기로 했다.. 생각외로 잘 되어진거 같아 다행이다.... > 재료는 멸치작은거 한움큼,간장1.5,물엿1.5,통마늘,깨소금,참기름 후라이팬을 달군뒤에 마른멸치를 볶습니다.. 멸치비린내가 없어지거든요.. 통마늘은 먹기좋게 잘라 후라이팬에 올리브유를 두르고 볶아줍니다. 너무 타버렷네요.. ^^ 팬에 물과 간장1.5을 반반씩 넣고 올리브유를 조금 넣습니다. 그리고 물엿을 넣고 끓여줍니다.. 멸치를 넣고 볶다가 마늘을 넣어 같이 볶습니다.. 간장양념이 어느정도 베.. 더보기 밑반찬 - 초간단 어묵볶음 오늘은 어묵을 사다가 어묵볶음을 만들어봤습니다.. 생각외로 밥반찬으로도 딱이고 밑반찬으로도 좋더라구요... 정말 간단한 볶음반찬... 만들어 볼까요?? > 재료는 어묵 3장, 양파1개,깨소금,간장,물엿,다진마늘,참기름약간 어묵은 씻어서 먹기좋게 자릅니다. 팬에 올리브유를 조금 넣고 간장과 물을 1:1비율로 넣고 오뎅을 넣습니다. 그리고 볶아줍니다. 어묵을 조금볶다가 양파를 넣어 같이 볶습니다. 다진마늘 조금 넣고 고추가루2,물엿1.5를 넣고 잘 볶아줍니다. 마지막으로 참기름과 깨소금으로 마무리 하면 됩니다. 아주 간단하지만 생각외로 맛이 좋은 어묵볶음입니다... 고추가루를 넣은게 싫으시다면.. 굴소스를 고추가루 대신 넣고 짭쪼름하게 볶아도 맛이 좋아요.. 오늘은 어묵볶음과 집에 있는 반찬으로 한끼 떼웠네.. 더보기 밑반찬만들기 - 표고버섯,감자볶음 만들기 반찬이 없어 금방 해먹을 수 있는 표고버섯볶음과 감자볶음을 만들어 봤다... 표고버섯을 신랑이 블로그인연으로 맺은 분에게 받아온 덕에.. 자주 먹지 못한 버섯을 평소에 먹는 것처럼 볶았는데... 생각외로 쫄깃한 표고버섯이 맛있었는데... > 1. 마른 표고버섯을 물에 담가 불려준뒤 물기를 빼놓는다. 2. 당근과 양파는 채설어 둔다. 3. 청양고추를 어씃썰기를 해둔다.. 4. 달궈진 팬에 올리브유를 두루고 다진마늘과 양파를 넣어 살짝 볶아 향을 내준다. 5. 당근을 넣고 살짝 더 볶아준 다음 표고버섯을 넣어 볶는다. 6. 간장,설탕,물엿을 넣고 고추를 넣어 볶는다. 7. 깨소금,후추,참기를을 넣어 마무리 해준다.. > 1. 감자는 잘 깍아서 채썰은뒤 찬물에 담궈둔후 물기를 빼준다 2. 양파와 당근은 채썰어.. 더보기 이전 1 2 다음
