부추겉절이로 신랑건강 챙기세요~~
요즘 파릇한 채소들이 많이 나오는데... 그중에서도 건강에 좋은 부추로 겉절이를 만들어봤습니다.. 부추는 남녀모두 다 좋지만.. 남자들한테 더 좋다고 들었어요... 그래서 저희집도... 부추는 하나씩 씻기가 불편해 자주 애용하지는 않았는데.. 뭐든 좋다니 많이 먹어야지요... 재료:부추한줌,양파1개,간장1,식초2,설탕이나물엿1.5,다진마늘1,참기름1,깨조금,소금약간,고추가루2 부추는 씻어서 4-5센치 잘라 볼에 담아둡니다. 그리고 부추에 소금을 약간 넣어 밑간을 조금 해둡니다. 양파는 채썰어 찬물에 담궈둡니다. 부추가 담겨진 볼에 양파를 넣고 다진마늘,물엿,식초,설탕조금,깨,간장,참기름을 넣고 고추가루를 넣습니다. 이제 잘 버무려주면 됩니다.. 기호에 따라 고추가루,식초,설탕은 가감해주세요.. 저희집은 ..
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충무김밥과 오징어무침 맛있게 먹자고요~~
주말까지 날씨가 좋더니... 비가 오네요.. ^^ 대구에서 동생이 왔을때 만들어 먹었던 충무김밥입니다.. 얼마전에 1박2일에서 충무김밥이 나왔을때 무진장 먹고 싶었답니다.. 신랑도 늦게 오고 만들어 먹을 기회가 없었는데... 동생이 와서 같이 만들어 먹게 되었지요... 또 박수홍의 최고의 요리비결에서 봤다며... 동생도 좋다고 하더라구요.. ^^ 요즘 봄철 입맛을 돋아줄수 있는 별미인 충무김밥... 맛있게 만들어 나들이 할때도 좋을꺼 같아요.. ^^ 재료 : 밥2-3공기,김,오징어2마리,무우 양념:식초,설탕,소금,다진양파,다진마늘,생강즙,고추가루,물엿,멸치액젓 오징어는 손질하여 껍질을 벗겨냅니다.. 저는 다리는 그냥 사용하였네요.. 볼에 설탕2,식초3,다진양파2,다진마늘1,생강즙조금,소금2를 넣고 무우를..
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