2011.02.12 14:34

푸드마트에서 순창 정성장아찌 체험단에 선정이 되었습니다..
순창하면 가장 먼저 생각나는게 역시 고추장입니다..
예로부터 순창은 청정한 자연환경과 섬진강 상류의 깨끗한 지하암반수,장의 품질을 좌우하는 효모균 번식에 최적인 기후조건으로 타지방에서는 흉내낼수 없는 최고의 장맛을 자랑하고 있습니다...
10년 이상 고추장을 만들어온 경험을 바탕으로 고추장을 다섯번씩 바꾸는 정성을 들여 만든 장아찌!!!
제가 체험한 장아찌는 매실장아찌,오이장아찌,마늘장아찌 3종입니다..



매실 장아찌를 이용해서 다시마쌈을 만들어 봤습니다...


순창 장아찌 체험단에 선정이 되었다는 문자를 받고는 내심 기대를 많이 했었지요..
문자를 받고 나서도 받은날 오기를 조금 기다렸다고 해야될까요??
은근히 기대되는 순창 장아찌입니다...
점심나절에 우체국 택배로 살포시 제손에 온 순창장아찌...
생각보다 작은 박스에 조금 놀랐지만.. 꼼꼼히 잘 담겨져 있는 장아찌를 보고 입맛을 다지는 저입니다...


제품은 랜덤발송인데... 저는 매실장아찌,오이장아찌,마늘장아찌 3종입니다..



박스안에 장아찌 3종과 같이 들어 있던 미니카다록입니다..
요 작은 카다록안에 순창 장아찌의 대한 믿음이 새록새록 생기는 거 같아 너무 좋은거 같아요...
어머님 사진이 있어 더 장아찌의 맛이 궁금한 장아찌...


장아찌 하나씩 개별포장되어진 모습입니다.......


뚜껑을 열어보니 그안에 장아찌들이 소복히 담겨져 있어요...
행여 용기에 고추장 양념이 베일까 양념이 빠져나가지 않을까 염려되는 그런 포장이 순창장아찌의 정성이 아닐까요??
꼼꼼한 포장에서 한번 더 믿음이 가는 순창 장아찌 입니다...


위쪽 상단에 매실장아찌,중간하단의 오이장아찌 그리고 오른쪽 상단에 마늘장아찌 입니다....


매실 장아찌 - 오이장아찌 - 마늘장아찌 입니다...
사진을 찍으면서 빨리 먹어보고 싶다는 생각이 많이 들게끔 하는거 같아요..


밥한공기를 떠서 매실장아찌 한입 먹어봤습니다....
매실의 새콤한 맛이 고추장양념과 잘 어울러지는 맛이더군요...
그리고 오이장아찌를 올린 밥한술...
알싸한 맛이 조금 담겨진 마늘장아찌..
장아찌 하나씩 입안에 들어가 씹이는 맛이 좋았어요..
매실,오이,마늘... 장아찌이지만 물컹거림 없이 아삭한 장아찌...
제입에는 꽤 괜찮은 거 같았는데...
저녁에 신랑의 입맛을 사로잡아야 될꺼 같은 장아찌 입니다...



저녁엔 저희신랑에게 선사할 장아찌 이용요리를 만들어봤습니다...
매실장아찌를 넣어 만들어본 다시마쌈...
저까지 기대되는 다시마쌈 만들어 볼까요??


매실장아찌를 이용한 다시마쌈

다시마는 정말 웰빙식품에 하나잖아요....
살도 많이 안찌고 다이어트 식품으로도 좋은 다시마쌈입니다...



쌈다시마는 소금을 털어내고 물에 잘 씻어서 5~6센치 잘라둡니다..
그리고 매실장아찌만 넣기 그래서 달걀말이를 넣어볼 생각입니다..


밥한공기를 볼에 담아 소금,참기름,통깨로 간을 하여 둡니다...


다시마를 펼쳐 그위에 밥을 올려 펴고 길쭉하게 잘라둔 매실장아찌를 올립니다... 그리고 달걀 말이를 올려 돌돌 말아줍니다...
김밥처럼이요... 그럼 완성입니다...


손쉽게 만들수 있는 매실장아찌 다시마쌈.....
맛이요?? 산뜻하다고 해야되나요??
색다르게 먹을수 있어서 좋은 다시마쌈...
장아찌 하나로도 밥도둑.. 충분하지만.. 조금 색다른 매실장아찌 다시마쌈으로도 입맛을 사로잡기엔 짱입니다...
Posted by 둥이맘오리

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