2012. 7. 12. 00:00
요즘 가지가 제철이라 저희집 밥상에 자주 올라오는 가지입니다...
저희집도 간간히 자주 올라오게 되네요....
가지요리도 다양하게 먹을수 있더라구요...
가지는 몸에도 좋고... 영양이 많은 가지....
여러가지 방법으로 가지를 많이 먹어보자구요...



가지로 전을 먼저 부쳐볼께요.... ^^


가지는 어슷썰기를 해두고 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다..
부침가루와 달걀물을 준비해서 가지는 부침가루에 한번 달걀물에 한번 넣고 팬에 노릇하게 부쳐줍니다...


요렇게 부쳐서 초간장에 찍어드셔도 맛있는 가지전이 되지요....


요건 가지전을 고기와 함께 먹는 가지쌈전입니다....


볼에 채썰어둔 소고기를 넣고 다진마늘1,참기름0.5,후추약간,청주1,간장1을 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다.


팬에 밑간해둔 소고기를 넣고 볶아줍니다.


그리고 양파를 넣고 볶아줍니다...
양파와 소고기가 어느정도 익으면 간을 보고 모자르면 소금간 약간해줍니다..


그리고 부추를 넣고 휘리릭 볶아줍니다.


부추는 너무 오래 볶지 말고 깨로 마무리 해줍니다.


가지와 볶아둔 소고기볶음을 한접시에 잘 담아 내시면 푸짐하게 잘 드실수 있습니다...
아.. 초간장에 찍어드셔도 되구요....
요 초간장은 와사비를 넣어 만들었습니다...
간장1,식초1,물1,설탕1,와사비0.5,다진마늘0.5,참기름조금,소금조금,깨를 넣고 만들어줍니다.
요 와사비를 넣은 초간장이 가지와 고기의 맛을 더 어울리게 해주더라구요.. ^^



가지전에 고기를 넣고 잘 감싸쥐어 초간장에 찍어드시면....  든든합니다...
요렇게 먹으니.. 너무 맛있더라구요...
가지전하나로 풍성한 식사 맛있게 드세요....
Posted by 둥이맘오리

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  1. Favicon of https://friend0913.tistory.com BlogIcon 둥이 아빠 2010.06.25 15:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛나게 잘 먹었습니다. 다음에 또 부탁드립니다.

  2. Favicon of https://happy-box.tistory.com BlogIcon 건강정보 2010.06.25 15:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 가지는 별로 안 좋아하는데 이걸 보니깐 가지도 맛있어보여요^^

  3. Favicon of http://harangmom.tistory.com/ BlogIcon 하랑사랑 2010.06.25 17:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오...가지로 전도 하는군요.
    정말 맛나보입니다.
    울 아기도 좋아하겠어요,
    당장 도전해봐야징~!!!

    • Favicon of https://friend0913.tistory.com BlogIcon 둥이맘오리 2010.06.28 11:49 신고  댓글주소  수정/삭제

      아가들도 잘 먹을수 있으려나 모르겠습니다...
      아가들은 물컹한 맛때문에 가지를 별로 좋아하지 않는거 같던데... 맛잇게 잘 먹었으면 좋겠네요..

  4. Favicon of http://star-in-sky.tistory.com BlogIcon 하늘엔별 2010.06.25 17:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 가지가 참 많이 나오지요?
    저희 텃밭엔 아직 가지가 반밖에 안 자라서 따먹으려면 좀 걸릴 것 같습니다. ^^

  5. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2010.06.26 04:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~가지가 참 맛있어보이네요~ㅎㅎ위에 쌈둥이 아빠님음...둥이맘님의 남편이신가요?ㅎㅎㅎ

  6. Favicon of https://tirun.tistory.com BlogIcon 티런 2010.06.26 07:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 부군님이 일등으로 댓글을 남겨주셨네요~
    얼마나 맛있었으면!ㅎㅎ

  7. Favicon of https://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별 2010.06.27 00:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가지 참 맛있어보입니다... 전 불고기가 메인에 있길래 불고기볶음을 하는 줄 알고..

  8. 雨女 2010.06.27 16:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 먹는건 처음봐요..^^
    가지전을 이렇게도 먹을 수가 있네요..ㅋㅋ
    정말 요리에 대한 좋은 정보를 항상 얻어 갑니다..ㅎㅎㅎ

  9. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.06.28 13:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    호박에 싸먹는 맛이 너무 환상적일 것 같아요

  10. Favicon of http://namdang2.tistory.com BlogIcon 촌아이 2010.07.03 12:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이히히히 ㅎㅎㅎ

    우리집 하우스에 어린가지들이 대롱대롱 매달려있던데 ㅎㅎ

    조금만 더 키워서 ~~~

    고기랑 만들어 먹을래요 ㅎㅎ

  11. Favicon of http://life-lineup.tistory.com BlogIcon +요롱이+ 2013.12.23 17:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    덕분에 맛나게 보구 갑니다! ㅎ
    군침도는걸요