마늘종 볶음 썸네일형 리스트형 밑반찬 - 마늘종멸치볶음 만들기 어제 마늘종어묵볶음을 하고 마늘종이 남아 있어 마늘종에 멸치를 넣어 볶아보기로 했습니다.. 수퍼에 가니 마늘종이 묶어져 한단으로 되어있는데.. 잘라 사용하니 몇가닥 안되는 마늘종인데도 양이 많더라구요... ^^ 재료:마늘종,멸치,통마늘,간장,물엿,참기름,깨소금,청주 마늘종은 소금물에 데쳐 물기를 빼둡니다. 마늘은 편으로 썰어 올리브유에 살짝 볶아두시고 멸치는 후라이팬을 달궈 볶아줍니다. 후라이팬에 간장과 물을 1대1정도 비율로 넣고 올리브유약간,물엿을 넣어 졸이다가 마늘종을 먼저 넣어 볶아줍니다. 마늘종을 소금물에 데쳤긴 하지만 간이 많이 안베어서... 볶다가 멸치와 볶은마늘을 청주를 조금 넣어 볶아줍니다. 물엿은 2-3큰술을 하면 될꺼 같아요.. 저희는 좀 달게 먹는편이라... 많이 넣었습니다. 간이 .. 더보기 밑반찬 - 마늘종어묵볶음 만들어 드세요 요즘 밑반찬없이 한가지씩 해먹다보니.. 반찬이 집에 너무 없더라구요.. 마늘종을 사둬 만들기로 했습니다... 마늘종은 여러가지로 해먹는데... 장아찌나 볶음... 많이들 해먹잖아요.. 저도 마늘종은 좋아해서... 오늘 만들어봤네요.. 재료는 마늘종적당량,어묵5장,고추가루,간장,물엿,청주,마늘다진거,참기름,깨소금 마늘종은 수퍼에 한단으로 팔더라구요... 그래서 3-4센치 잘라서 소금물에 데쳤습니다. 물기를 빼서 놔두시구요.. 어묵은 마늘종과 같은길이로 잘라둡니다. 씻어서 사용했는데... 어묵의 기름때문에 데쳐서 사용하셔도 좋은데.. 귀찮아서... ^^ 팬에 간장과 물을 1대1로 넣고 올리브유를 약간 넣고 어묵을 넣어 볶습니다. 마늘종도 어묵과 같이 넣어 간장이 베이도록 해줍니다. 소금으로 데쳐 간이 안 베.. 더보기 이전 1 다음
