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한식

한식세계화! 쿠쿠 압력밥솥으로 만드는 한식 갈비찜(Galbi Jjim / Braised Short Ribs), 돼지 등갈비찜 한식 갈비찜은... 잔치 음식입니다... 주로 집들이때 많이들 하는 음식인데... 예전엔 어렵게만 느껴졌던 음식중에 하나인데.... 양념만 해주면.. 어렵지 않게 만들수 있어요... 돼지 등갈비찜 만들어 볼까요?? 재료: 돼지등갈비1근,사태반근정도 (2인분정도됩니다) 양념은 간장6,정종3,다진마늘1,참기름1,양파즙3,키위1개,깨소금1,후추가루조금,밤,대추,파슬리가루,커피조금 먼저 등갈비는 칼집을 낸뒤에 찬물에 부어 핏물을 뺴줍니다. 그리고 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓여 술2-3,월계수잎,커피2를 넣고 끓어오르면 등갈비를 넣고 살짝 데치듯 끓여줍니다. 그리고 끓여준 등갈비는 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다. 밤,대추,인삼,통마늘을 준비했습니다.. 씻어서 두시고.. 양념장을 만들어 둡.. 더보기
한식 세계화! 쿠쿠 전기압력밥솥으로 만드는 여름 보양식 삼계탕(Samgyetang/Ginseng Chicken Soup) 요즘 날씨가 너무 더운거 같아요.... 우리집 쌍둥이들이랑 씨름 하려니.... 여기저기 땀으로 범벅이네요... 아가들도.. 많이 더위를 타는거 같구요... 이래저래... 요런날 보양식 한그릇 하면 너무 좋을꺼 같아요... 얼마전에 시댁에서 삼게탕을 먹었는데.... 백숙을 우리집 쌍둥이들이 얼마나 잘먹던지..... 우리애기들도 잘먹고... 신랑 보양식도 될겸 삼계탕을 만들어 봤습니다... 닭한마리에 온가족이 즐겁게 맛있게 먹었던 요 삼계탕.... 쿠쿠 전기밥솥으로 만드니 너무 간편하고 쉽게 만들수 있어요.... 저도 삼계탕은 한번도 안해봤는데.... 의외로 간단하더라구요.. ^^ 이게다.. 쿠쿠 전기밥솥때문이겠지요?? 시중에 파는 영계닭입니다... 잘 씻어서 닭 꼬리를 떼어내고 닭기름을 가위로 잘라내세요... 더보기
한식의 세계화,한식비빔밥(bibimbap) - 불고기새싹비비밥 쿠쿠 전기밥솥으로 만들어요~~ 지난주 토요일 월드컵 그리스전을 다 보셨지요?? 보면서 얼마나 가슴이 벅차오르던지.... 저희선수들 너무 잘했지요.... 전세계사람들이 다 놀라지 않았을까 합니다.... 월드컵 그리스전의 승리를 축하하는 의미로다.... 대한민국을 대표하는 음식중에 비빔밥을 선택했습니다.. 외국인들이 김치니 불고기.. 다들 좋아하는 음식이 많은데.... 그중에서도 비빔밥을 최고로 좋아하지 않을까 생각이 되어... 맵지 않게 불고기를 넣어 외국인도 즐겨할수 있는 비빔밥을 만들어 봤습니다.. 불고기 새싹 비빔밥 먼저 쌀을 씻어 쿠쿠밥솥에 앉혔습니다. 저는 쌀과 현미를 썩어서 밥을 할꺼에요.. ^^ 쿠쿠밥솥뚜껑을 닫고 백미쾌속을 누릅니다.. 쌀은 불리지 않아도 쿠쿠가 알아서 해주더라구요.. ^^ 밥이 되기전에 재료준비를 하려합.. 더보기

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