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버섯요리

초간단 반찬 - 새송이버섯볶음입니다. 대구에서 동생이 저희집에 왔네요.. ^^ 아침에 마땅히 반찬도 없는듯하고.. 뭘 하기도 그렇고 해서 버섯볶음을 선택했습니다.. 손쉽게 먹을수 있는 볶음... 새송이 버섯 볶음입니다.. 재료:새송이 버섯,당근,양파,소금약간,참기름,다진마늘,깨소금 먼저 재료들은 씻어 먹기좋게 자릅니다. 빨리 하려고 한꺼번에 팬에 다 넣고 볶아줬네요.. 처음부터 간은 하지 마시고 좀 볶다가 어느정도 야채가 익으면 다진마늘을 넣고 소금간을 약간 하신후에 볶아줍니다. 그리고 참기름과 깨를 넣고 마무리 해주시면 됩니다.. 너무 간단한 반찬입니다... 간단하게 먹을수 있는 새송이버섯볶음.... 따뜻하게 새송이버섯 볶아서 금방 먹으니 너무 맛있더라구요.. ^^ 매끼니때마다 반찬으로 걱정에 앞서지만... 손쉽게 먹을수 있는 버섯볶음으로.. 더보기
밑반찬만들기 - 표고버섯,감자볶음 만들기 반찬이 없어 금방 해먹을 수 있는 표고버섯볶음과 감자볶음을 만들어 봤다... 표고버섯을 신랑이 블로그인연으로 맺은 분에게 받아온 덕에.. 자주 먹지 못한 버섯을 평소에 먹는 것처럼 볶았는데... 생각외로 쫄깃한 표고버섯이 맛있었는데... > 1. 마른 표고버섯을 물에 담가 불려준뒤 물기를 빼놓는다. 2. 당근과 양파는 채설어 둔다. 3. 청양고추를 어씃썰기를 해둔다.. 4. 달궈진 팬에 올리브유를 두루고 다진마늘과 양파를 넣어 살짝 볶아 향을 내준다. 5. 당근을 넣고 살짝 더 볶아준 다음 표고버섯을 넣어 볶는다. 6. 간장,설탕,물엿을 넣고 고추를 넣어 볶는다. 7. 깨소금,후추,참기를을 넣어 마무리 해준다.. > 1. 감자는 잘 깍아서 채썰은뒤 찬물에 담궈둔후 물기를 빼준다 2. 양파와 당근은 채썰어.. 더보기
건강식 - 성탄절에 먹는 얼큰하고 시원한 매콤한 버섯전골입니다.... 메리크리스마스~~ 우리집 이뿐둥이들이 태어나고 처음 맞는 크리스마스입니다... 여태동안 둥이들을 키우느라 고생한 랑군과 저를 위해 특별한 저녁을 만들어보기위해 고민하다가 뜨끈한 국물이 생각나서 버섯전골을 선택했습니다... 버섯은 몸에 무지하게 좋으니까.... 여태 고생한 몸과 마음까지 따끈하게 해줄꺼 같답니다... 재료 : 소고기(불고기감),표고버섯2~3개,새송이버섯2개,팽이버섯1봉지,무우조금,당근조금,대파조금 청양고추2~3개,홍고추2개,멸치다시마국물,소금약간 양념장 : 국간장1.5,고추장1.5,고추가루4,다진마늘1,멸치다시마국물2~3 맛있어보이나요?? 이제 만들어 볼까요... 1. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓여줘서 육수를 준비합니다... 2. 쇠고기는 양념을 해둡니다.. (간장1/3,설탕.. 더보기

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