나물요리 썸네일형 리스트형 콩나물무침과 숙주나물무침 아삭하게 드세요~~ 주말에 날씨가 너무 좋아서 우리집 둥이들과 바깥나들이 갔었지요... 그러고 시장에도 가고... 시장에 간지도 오래되고 오랜만에 야채반찬을 먹고도 싶고해서 갔는데.. 막상 가니 뭘 사야될지 몰라... 결국은 콩나물과 숙주나물을 사왔답니다.. 아삭한 콩나물 무침!! 만들어 볼까요?? 콩나물은 잘 씻어 물기를 빼주구요... 그러는 동안 냄비에 물을 끓입니다. 물이 끓으면 소금을 넣고 콩나물을 넣어줍니다. 그리고 뚜껑을 닫아 끓을때까지 기다립니다. 끓어오르면 잠시 몇초 있다가 뚜껑을 열고 잠깐 끓입니다. 몇초 있다 콩나물을 찬물에 재빨리 담궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 너무 오래 끓이면 아삭한 콩나물은 온데간데 없어진답니다.. ^^ 콩나물무침 양념은 고추가루2,다진파1.5,깨소금,참기름,물엿조금,간장1,다.. 더보기 나물 밑반찬 - 고사리나물 고소한 들깨가루에 퐁당~~ 봄에 나물 반찬들이 많지요... 입맛당기는 밑반찬하나만 있어도 밥한공기는 뚝딱입니다.. 요즘 계속 밑반찬 만들기에 도전을 하고 있네요... 오늘은 고사리로 나물반찬을 만들어봤네요... 고사리나물과 잘 어울리는 들깨가루를 넣고 만들었는데... 맛있더라구요.. ^^ > 재료 : 고사리나물,간장1.5-2,들깨가루2-3,참기름,깨소금,다진마늘1,당근 요즘엔 고사리도 다 데쳐서 포장이 잘되어 판매를 하더라구요.. 찬물에 담궈 좀 헹궈놓고 물기를 빼줍니다. 물기를 뺀 고사리는 먹기좋게 자릅니다. 저희집에선 고사리나물을 할때 고사리를 양념을 미리 해둬 볶아주는데.. 저는 바로 했습니다. 팬에 물을 반컵정도 넣고 간장을 1.5-2큰술을 넣고 끓여줍니다. 그리고 고사리를 넣습니다. 소고기를 조금 넣고 다진마늘을 넣고 볶.. 더보기 이전 1 다음
