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국물요리

어묵탕 - 간단하고 손쉽게 만들어 드세요?? 주말 잘보내고 계신지요?? 몇일전 어묵탕을 끓여 먹었지요... 집에 무우도 없고 재료들이 너무 없지만... 시중에서 파는 어묵탕재료로 간단히 만들어 먹었어요.. 별다른 재료가 들어가진 않았지만... 저도 우리집 쌍둥이들도 잘먹었답니다.. 어묵탕? 오뎅탕?? 그럼 만들어 볼까요?? 시중에 파는 어묵을 사들고 왔답니다.. 애기들도 먹을꺼란 생각에... 기름이 신경쓰여서 뜨거운물에 살짝 담궈 소쿠리에 물기를 뺀후 먹기좋게 잘라두었지요.. 시중에 파는 어묵은 별다른 육수,재료가 없이도 맛이 나더라구요.. 그렇지만.. 저는 멸치육수를 우려내 어묵을 넣고 끓였답니다. 대파를 조금 사용했습니다. 어묵이 끓어오르면 준비된 스프를 넣습니다.. 스프를 넣으면 끓어오르면서 넘칠수 있어요... 불조절을 하셔야됩니다. 다시 끓.. 더보기
추운 날씨 따끈한 오색떡국 먹어보아요~~ 설명절은 지났지만... 떡국은 만인이 다 좋아하는지라... 저희집도 예외가 아니여서... 무엇보다 마땅히 먹을게 없을땐.... 여러가지 색깔로 오감을 자극하는 오색 떡국.... 맛잇게 먹어보자구요.. ^^ 떡국 이 한그릇을 위해... 계란은 잘 풀어 구운뒤 잘라둔다. 당근은 채썰어 둔다 애호박은 채썰어 후라이팬에 살짝 볶아둔다.. 소금간 조금한다 떡국떡은 잘씻어 소쿠리에 받쳐둔다. 멸치다시마육수를 냄비에 담고 끓여준다. 저는 별다른 육수가 없어서 표고버섯가루를 사용햇습니다.. 냄비가 끓어오르면 떡을 넣고 끓인후에 만두를 넣고 끓인다. 끓어오르기전에 간을 맞춰준다.. 저는 소금간,국간장을 이용했습니다. 간이 맞춰지면 계란풀어놓은 걸 넣어서 휘이릭~~~ 자.. 완성 되었답니다.. 떡국을 그릇에 담고 볶아둔 .. 더보기
시원한 동태한마리 몰고 가세요 - 동태찌개 주말 낮시간... 랑군이 집에 있어서 한결 여유로워졌다.... TV도 보게 되고 잠도 더 여유있게 잤던거 같다... TV를 보다 EBS에서 최고의 요리비결 프로그램을 했다... 요리 프로그램인데... 시간이 맞으면 항상 시청하곤 했는데.... 중간부터 보다 생태찌개를 하는 걸 보고... 나도 도전한번 해야겠다 싶어 만들게 되었는데... 시장에 늦게 간 탓일까?? 생태는 다 떨어졌다고 하고.. 아쉬운대로 동태 1마리를 사왔다... 재료: 동태1마리, 무1/4개,두부반모정도,느타리버섯조금,팽이버섯1봉,쑥갓조금,미나리조금 대파조금, 청고추1~2개,홍고추1~2개, 멸치다시마국물 5컵정도, 청주1T,소금1t 양념재료: 고추가루3,고추장1/2,된장1,다진마늘2,생강즙1/2,굵은소금1,청주1, 멸치다시마국물2,후추.. 더보기

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