본문 바로가기

반응형

겉절이 만들기

아삭한 배추 겉절이 매력속으로~~~ 요맘때가 되면 작년의 김장김치는 거진 다 먹게 되더라구요... ^^ 저희집도 김장김치로 김치찌개도 먹고 볶아서도 먹고.... 그러다 보니 김치가 없어요.... 별다른 반찬없이도 김치하나만 있으면 밥한공기 뚝딱이죠... ^^ 겉절이는 손쉽게 만들수 있고 금방 먹을수 있어서 가끔 해먹는데.... 맛있는 겉절이 만들어 볼께요~~ 재료 : 배추2포기,무우반개,쪽파1팩,당근1개,찹쌀가루,생강,마늘,앳젓,고추가루.... 배추는 4등분으로 잘라 먹기좋게 잘라둡니다.. 그리고 켜켜이 소금을 뿌려 절여줍니다. 배추 2포기에 굵은소금 2컵반정도 넣고 절였습니다. 잘 절여진 배추는 물에 씻어 물기를 빼줍니다.. 무우는 나박썰기를 해서 소금에 절여두구요... 요것도 씻어 물기를 빼둡니다.. 쪽파는 4-5센치로 잘라 볼에 담아.. 더보기
야채곁들인 삼겹살구이로~~ 저번주는 근로자의 날이 있어 한가로운 주말을 보낼수가 있었어요... 모처럼 집에서 쉬는 신랑... 날씨는 좋고... 밖에는 나가야 되는데... 특별히 갈때가 없더라구요.. 그래서 홈플러스에 갔었어요... 막상 가니.. 애기들 신발하나 사고... 거의 먹을꺼리 사는게 다더라구요... 먹을게 지천에 깔려 있는데.... 그래도 쉽게 즐겨 먹을수 있는 거 역쉬~~ 고기더군요... 삼겹살을 많이 사왔습니다.. 삼겹살은 불판에서 바로 구워 먹는게 정말 맛있지요... 기름기가 쫙~~빠진.. 고기.. 너무 좋지만... 쌍둥이들로 인해.. 오늘도 그건 포기 해야되겠더라구요... 삼겹살을 굽기전에... 숙주나물과 부추겉절이를 만들었습니다... 야채를 못 챙겨먹는 우리집.... 상추대신 숙주나물이랑 부추겉절이로 입안을 깔.. 더보기

반응형