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제철

가지요리 맛보세요!! 요즘 가지가 제철이라 저희집 밥상에 자주 올라오는 가지입니다... 저희집도 간간히 자주 올라오게 되네요.... 가지요리도 다양하게 먹을수 있더라구요... 가지는 몸에도 좋고... 영양이 많은 가지.... 여러가지 방법으로 가지를 많이 먹어보자구요... 가지로 전을 먼저 부쳐볼께요.... ^^ 가지는 어슷썰기를 해두고 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다.. 부침가루와 달걀물을 준비해서 가지는 부침가루에 한번 달걀물에 한번 넣고 팬에 노릇하게 부쳐줍니다... 요렇게 부쳐서 초간장에 찍어드셔도 맛있는 가지전이 되지요.... 요건 가지전을 고기와 함께 먹는 가지쌈전입니다.... 볼에 채썰어둔 소고기를 넣고 다진마늘1,참기름0.5,후추약간,청주1,간장1을 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다. 팬에 밑간해둔 소고기를 넣고 .. 더보기
돼지고기 가지볶음... 손쉽게 만드는 별미요리 요즘 가지가 제철이지요... 최고의 요리비결에서 소개된 돼지고기 가지볶음.... 보는 순간 나도 만들어 봐야겠다는 생각이 들었습니다... 가지로 만드는 요리가 한둘은 아닐텐데.... 제가 할수 있는건 가지전과 가지나물,그리고 가끔 카레에도 들어가는 가지입니다... 가지 먹기가 힘드네요.... 새로운 방법을 알았으니.. 또 만들어 봐야겠습니다... 생각보다 쉬운 돼지고기 가지볶음.. 맛있게 만들어 보자구요.. ^^ 돼지고기 가지볶음 재료 가지2개,돼지고기안심조금 간장,청주,다진생강,후추,굴소스,다진마늘,설탕,참기름,물이 필요합니다.. 가지는 도톰하게 어슷썰기를 합니다... 저는 가지 작은거 3개를 사용했습니다.. 그리고 양념장을 만들어 두는데..... 굴소스2,간장1,청주1,설탕1,다진마늘1,참기름1,후.. 더보기
대전맛집 - 중부회수산에서 농어의 맛에 빠진 두커플~~ 주말에 동생네 커플이랑 홍도동에 있는 중부회수산에 다녀왔습니다. 어버이날이라 대구에 내려갔다가 올라오는길에 저희집근처에서 저녁을 먹기로 했지요.. 동생신랑만 빼곤 회를 다 좋아하는지라.... 제부에겐 쬐금 미안하긴했지만.. 암튼 가봤습니다.. 저희집 부부끼리는 외식을 거의 못하지만.. 동생이 있어 한결 맘을 놓고 가긴 했지만... 우리집 쌍둥이들... 역시 가만 있지않았습니다.. ^^ 상위에 올라가는건 기본이고.. 숟가락을 두드리고... 난리도 아니였지만.... 간만에 외식이라.. 맛있게 잘 먹었어요.. ^^ 농어한마리입니다.. 생각보다 큰놈이라 4명에서 먹어도 배부르게 먹는다고 하더라구요... 추가로 더 시킬려고 하니 양이 너무 많다고 해서 낙지를 추가로 주문하고 홀에 들어왔답니다.. 여긴 밖에서 회를.. 더보기

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