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가지요리 맛보세요!! 요즘 가지가 제철이라 저희집 밥상에 자주 올라오는 가지입니다... 저희집도 간간히 자주 올라오게 되네요.... 가지요리도 다양하게 먹을수 있더라구요... 가지는 몸에도 좋고... 영양이 많은 가지.... 여러가지 방법으로 가지를 많이 먹어보자구요... 가지로 전을 먼저 부쳐볼께요.... ^^ 가지는 어슷썰기를 해두고 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다.. 부침가루와 달걀물을 준비해서 가지는 부침가루에 한번 달걀물에 한번 넣고 팬에 노릇하게 부쳐줍니다... 요렇게 부쳐서 초간장에 찍어드셔도 맛있는 가지전이 되지요.... 요건 가지전을 고기와 함께 먹는 가지쌈전입니다.... 볼에 채썰어둔 소고기를 넣고 다진마늘1,참기름0.5,후추약간,청주1,간장1을 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다. 팬에 밑간해둔 소고기를 넣고 .. 더보기
참치야채밥전 - 어른은 간식대용으로 아가들은 이유식으로... 잘먹어요~~ 요즘 밥잘 안먹는 우리집 쌍둥이들... 날이 더워서 그런건지.. 아님.. 왜 그런걸까요?? 주위에 엄마들 해주는건 다해줘봤는데... 신통치가 않네요.. 여러가지 재료를 한번에 넣어서 하는게 어떤게 있을까 생각하다.... 요걸 만들게 되었답니다.. 참치야채밥전입니다.. 재료는 호박,양파,옥수수콘,맛살,계란,참치 조금씩 그리고 밥한공기.. 채소들은 깍둑썰기로... 잘게 잘라둡니다.. 그리고 참치는 시중에 나오는 캔에서 2수저정도 기름기를 빼고 넣구요... 계란을 넣어 재료를 잘 저어줍니다.. 만들어둔 재료를 그릇에 담아두고 밥한공기를 넣어 섞어줍니다.. 계란은 섞어보고 가감하시면 됩니다.. 그리고 소금간 약간 해줍니다.. 밥이 들어가서 싱거울지도... 후라이팬을 달궈서 올리브유를 두르고 한수저씩 드문드문 올.. 더보기
간단하게 파전,해물파전 만들어 드세요~~ 비가 오면 생각나는 부침개 오늘은 파전을 해먹었어요.. 생각보다 간단한데.. 자주 안해먹게 되는 음식중에 하나입니다. 술안주에도 좋고 밥반찬에도 좋은 여러가지로 좋은 전입니다... 파전은 재료준비만 하면 간단히 만들수 있어요.. 쪽파는 한팩을 다 사용했는데.. 다듬어 씻어서 4-5센치 잘라둡니다.. 볼에 물을 한컵정도 넣고 소금으로 간을 하시고 부침가루를 풀어줍니다. 거기에 파를 넣습니다. 오징어는 몸통 껍질을 벗겨서 자른후에 볼에 넣습니다.. 오징어외에 다른 해물을 넣어도 무방합니다.. 애호박과 당근은 채썰어 볼에 담아 잘 섞어줍니다. 이팬을 달구어 올리브유를 두르고 한국자씩 올려줍니다.. 팬에 한가득 다 올려줘도 되지만.. 저는 뒤집는게 서툴러 조그맣게 만들어 먹어요.. 한국자씩 올려 부치면 바삭하니.. 더보기

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