시원한 동태한마리 몰고 가세요 - 동태찌개
주말 낮시간... 랑군이 집에 있어서 한결 여유로워졌다.... TV도 보게 되고 잠도 더 여유있게 잤던거 같다... TV를 보다 EBS에서 최고의 요리비결 프로그램을 했다... 요리 프로그램인데... 시간이 맞으면 항상 시청하곤 했는데.... 중간부터 보다 생태찌개를 하는 걸 보고... 나도 도전한번 해야겠다 싶어 만들게 되었는데... 시장에 늦게 간 탓일까?? 생태는 다 떨어졌다고 하고.. 아쉬운대로 동태 1마리를 사왔다... 재료: 동태1마리, 무1/4개,두부반모정도,느타리버섯조금,팽이버섯1봉,쑥갓조금,미나리조금 대파조금, 청고추1~2개,홍고추1~2개, 멸치다시마국물 5컵정도, 청주1T,소금1t 양념재료: 고추가루3,고추장1/2,된장1,다진마늘2,생강즙1/2,굵은소금1,청주1, 멸치다시마국물2,후추..
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초간단 떡볶이 만들기
오랜만에 떡볶이를 만들어 봤다... 재료가 여러가지 있어야 되는데... 떡이랑 어묵 그리고 몇가지 야채뿐이였지만.. 대충 만들었다... 간단히 먹기엔 딱이였다... 재료 : 가래떡,어묵4~5장,양배추,양파,파,당근,느타리버섯 양념장 : 고추장3,고추가루1,간장2,설탕조금,물엿2~3,마늘,카레가루 한번 만들어볼까요?? 1. 떡과 어묵은 한번 씻어놓고 어묵은 먹기좋게 잘라둡니다. 2. 야채는 씻어 잘라둡니다... 3. 후라이팬에 물조금넣고 양배추를 넣어 끓여줍니다... 조금 끓게 되면 어묵을 넣고 준비된 양념장을 2/3정도를 넣어 저어줍니다... 4. 조금씩 끓으면 떡을 넣고 저어준뒤에 남은 양념장을 다넣고 저어주면서 준비된 야채를 넣어줍니다.. 5. 불조절을 중간불로 하시고 조금 졸여주고 간을 맞춰주고 마..
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무늬만 골뱅이무침이 되어버리다....
저녁을 간단히 먹어서 그런지... 랑군의 배가 허기지다고 해서 골뱅이 무침을 시도했는데.... 무늬만 골뱅이무침이 된거 같다..... 골뱅이를 작은걸 사와서 비빔국수가 되어버린거 같아 아쉽지만... 맛나게 먹었다... 재료 : 골뱅이,소면,당근,오이,무우,양배추등 양념장 : 고추장2~3,고추가루2~3,다진마늘1.5,간장1,식초2,골뱅이국물2,물엿1.5,참기름1,설탕,소금,후추,깨소금등 골뱅이는 끓는물에 살짝 데쳐주고, 소면도 끓는물에 삶아준다... 당근,무우는 채썰어두고 상추도 채썰고,양배추,오이도 4~5cm정도로 잘라둔다..(야채는 취향에 따라 더 넣어줘도 된다) 양념장을 만들어 둔다.. (취향에 따라 고추장과 고추가루는 가감하세요...) 준비된 양념장에 쓱싹 비벼주면 끝입니다... 예쁜 접시에 담아두..
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오징어라이스에 빠져봅시당!!!
개인적으로 오징어를 좋아라 합니다.... 결혼전에도 유일하게 할수 있는 요리.. 라고 말할수 있는게.. 오징어볶음이었는데...... 자주 해먹지만... 오늘은 라이스까지 합쳐서 하니 너무 맛있어요.... 재료 : 오징어2마리,호박,양파,파,버섯외....(야채는 개인취향에 따라 추가하셔도 됩니다.) 양념장 : 고추장2,간장2,카레가루1.5,설탕,물엿,소금약간,다진마늘 준비된 양념장을 만들어 둡니다... 오징어는 손질하여 잘라둡니다... 야채도 손질하여 잘라둡니다.. (저는 호박,버섯,양파,파,양배추등) 팬에 기름을 조금 두르고 오징어를 볶습니다.. 오징어가 살짝 데쳐지면 야채중 양배추를 넣습니다.. 준비된 양념장을 넣어 볶아줍니다.... 양념장이 조금씩 배어들면 나머지 야채를 다 넣어서 볶아 줍니다.. 다..
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찬바람이 불때면.... 배추겉절이 만들기
오늘은 배추 겉절이를 만들어 보겠습니다.. 계속 묵은김치만 먹다가 아삭하고 산뜻한 김치를 먹고 싶은 욕망에.... 시장에 가니.. 배추도 싸고 맛있어보여 사왔습니다.. 재료 : 배추3포기,무우반개,쪽파1팩,당근1개,파프리카반개씩,양파 양념 : 찹쌀가루,소금약간,설탕약간,깨소금약간,생강,마늘,양파,까나리앳젓,고추가루등 1. 사온 재료는 잘 손질하여 둡니다. 2. 배추는 반으로 자른뒤 김치 자르듯 자르고 넓은 그릇에 소금을 간간히 넣어 절여줍니다. 저는 배추 3포기에 소금3컵 조금 안되게 넣어 절였습니다. 3. 배추가 절여지는 동안 양념을 준비합니다.. 냄비에 물2컵에 찹쌀가루 2숟가락을 넣어 잘저어주면서 끓여 줍니다. 그리고 식혀둡니다. 4. 마늘8개,생강2쪽,양파반개,배1/4을 믹서에 갈아줍니다.. 큰볼..
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