본문 바로가기

반응형

튀김종류

간단한 도라지 튀김 맛보실래요?? 도라지는 기침이나 가래, 콜레스테롤과 지방분해하는 성분이 있어 너무 좋은 재료지요.... 저는 도라지를 고추장에 무침으로 많이 해먹었는데... 몇일전부터 튀김이 먹고 싶다는 신랑... 도라지를 한번 튀겨볼까 생각이 들더라구요... 마침 사다놓은것도 있고... 알싸한 맛이 좋은 도라지... 튀기면 어떤맛일지 궁금하기도 했거든요... 시도를 잘했는지... 맛이 좋았어요... ^^ 알싸한 도라지 튀김.... 정말 간단합니다.. 도라지는 소금에 팍팍 치대듯 씻어줘야 알싸한 맛이 덜해집니다.. 깨끗히 씻어 물기를 빼놓구요... 볼에다 물한컵을 넣고 튀김가루를 넣고 소량의 소금을 넣고 반죽을 만들어 줍니다.. 볼에 물기를 뺀 도라지를 넣습니다.. 튀김옷을 잘 베이게 해줍니다.. 팬에 기름을 넣고 끓여 온도를 높여줍.. 더보기
마른 오징어 튀김 - 간식으로 야식으로 즐기세요~~ 마른 오징어가 집에 많은데... 꼭 다리만 많아지네요.. 마른오징어는 몸통이 맛있잖아요.. ^^ 맥주안주에 딱인 마른오징어.... 냉동실에 오징어다리만 뒹굴러 다니고 있었는데... 예전 엄마가 튀겨주신 마른오징어튀김이 생각이 나더라구요.. 출출할때나 야식으로 간식으로 좋을꺼 같아서 한번 만들어봤네요... 재료 : 마른오징어 2마리,튀김가루,계란,호박,팽이버섯 마른오징어를 물에 불리는데.. 저는 뜨거운물에 불렸답니다. 뜨거운물에 불리니 시간도 좀 단축되는거 같구요.. ^^ 저는 3-4시간정도 불렸습니다. 반나절은 불리시더라구요.. 혹시 덜 불려졌을까 싶어 냄비에다 끓였습니다. 데치든 소금을 넣고 끓였네요.. 데치기전에 가위로 먹기좋게 잘라둡니다. 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다.. 더보기

반응형