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묵은지김치

묵은지 잡채 한번 드셔보실래요? 묵은지 잡채 한번 드셔보실래요? 지난 겨울 냉장고 깊숙히 보관되어 있던 묵은지를 쓸어봤습니다. 정말 오래되었습니다 그래서 맛나게 먹을수 있는 방법을 생각하다가 잡채와 함께 김치잡채를 만들어보려고 했습니다. 묵은지의 경우 정말 김치찌게 아니면 딱히 먹을수가 없습니다. 매일 김치찌게를 먹을수는 없기에 김치 냉장고 속에 보관된 묵은지를 활용한 잡채를 해보려고 합니다. 김치만큼 우리 건강에 좋은 음식이 없는데.먹다보니 묵은지가 되는 경우가 많습니다. 그래서 묵은지를 활용하는 간단한 레시피를 선보이려고 합니다. 묵인지김치를 먹기 좋게 살포시 잘라주었습니다. 아무래도 먹기 적당한 크기로 잘라주는게 제일 중요합니다. 기름을 두른 후라이팬에 살짝 볶아주기 위해서 후라이팬에서 이쁜 자태를 뽑내고 있는 모습입니다. 살포시.. 더보기
배가 출출할땐 간단하게 묵은지김치 잡채 드세요~~ 날씨가 참 좋지요~~ 오늘부터 기온이 또 내려간다고 들었는데.... 밖에 날씨는 그렇지 춥지가 않더군요.... 바람이 불지 않아서 그런가 봅니다... 요몇일 집에 있는 반찬으로 대충 때웠는데... 오늘은 묵은지를 이용한 묵은지김치잡채를 만들어 봤습니다..  재료 : 묵은지김치,당면,가지,새송이버섯,호박,양파 양념재료 : 다진마늘,맛술,통깨,참기름,간장,설탕,후추약간 당면은 불린후에 살짝 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.. 당면은 먹기좋게 자른후에 볼에 담아 간장1,설탕약간,참기름약간,후추를 조금 넣고 밑간을 해둡니다.. 가지반개,양파1개,새송이버섯2,호박약간은 채썰듯 썰어준비해두고 묵은지는 윗쪽 부분만 채썰어 준비해둡니다. 달군팬에 기름을 두르고 묵은지를 넣고 다진마늘1,설탕 조금을 넣고 볶습니다... 더보기
반찬거리가 없을때 묵은지 김치볶음 작년 묵은지 김치가 아직도 냉장고에 있어 김치볶음을 해봤다.. 돼지고기가 들어가면 더 맛있지만.... 없는 관계상... 그냥 묵은지만.. 볶은 김치도 의외로 손이 많이 가는 반찬이기에.... 그럼 한번 만들어 볼까요?? 만들기도 쉽고 금방 해먹기엔 딱입니다.. 묵은지는 속을 깨끗히 털고 한번 씻어줍니다.. 물기를 꽉짜서 후라이팬에 볶아줍니다. 묵은지가 어느정도 익을때쯤에 마늘 고추가루 물엿 깨소금 참기름을 넣고 볶아주면 끝이랍니다.. 정말 간단하게 먹을수 있는 김치볶음... 몇일은 요 김치볶음으로 해결되걸 같아요.. 더보기
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