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갈비

한식세계화! 쿠쿠 압력밥솥으로 만드는 한식 갈비찜(Galbi Jjim / Braised Short Ribs), 돼지 등갈비찜 한식 갈비찜은... 잔치 음식입니다... 주로 집들이때 많이들 하는 음식인데... 예전엔 어렵게만 느껴졌던 음식중에 하나인데.... 양념만 해주면.. 어렵지 않게 만들수 있어요... 돼지 등갈비찜 만들어 볼까요?? 재료: 돼지등갈비1근,사태반근정도 (2인분정도됩니다) 양념은 간장6,정종3,다진마늘1,참기름1,양파즙3,키위1개,깨소금1,후추가루조금,밤,대추,파슬리가루,커피조금 먼저 등갈비는 칼집을 낸뒤에 찬물에 부어 핏물을 뺴줍니다. 그리고 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓여 술2-3,월계수잎,커피2를 넣고 끓어오르면 등갈비를 넣고 살짝 데치듯 끓여줍니다. 그리고 끓여준 등갈비는 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다. 밤,대추,인삼,통마늘을 준비했습니다.. 씻어서 두시고.. 양념장을 만들어 둡.. 더보기
돼지갈비 야채넣어 구워드세요~~ 저녁마다 뭐가 그리 바쁜지.... 회사에 다니는 신랑!! 아침에 일찍 온다더니.. 좀전에 전화가 왔네요... 직원들이랑 회식이 있다고... 집에서 혼자 먹기도 뭐한 저녁... 그래도 먹어야겟지요... 어제 수퍼에서 사온 돼지갈비가 냉장고에 그냥 있네요... 달리 먹을꺼도 없고.... 고기를 먹으면 힘나잖아요?? 저도 고기 먹고 힘낼려구요... 수퍼에서 재워둔 돼지갈비를 사왔지만.... 나름 괜찮지요?? 야채는 파프리카랑 호박조금 넣을꺼에요.. 버섯도 준비했구요... 돼지갈비입니다.. 그럴듯하네요.. ^^ 후라이팬에 고기를 얹어 구웠습니다. 야채 몽땅 넣구요.. 그냥 볶아주면 됩니다... 집에서 고기재워 하려면 금방되지도 않는데.... 사온거라 금방 되네요.. 상추가 없어 쌈은 못싸먹지만... 버섯이랑 파.. 더보기
춘천 닭갈비 집에서도 맛있게~~ 이웃 블로그님들 주말 잘 보내셨나요?? 저희집도 그냥 저냥... 저녁을 가끔 밖에서 먹는 신랑이 몇일전에는 닭갈비를 먹고 왔다는군요.. 나중에 애기 크면 같이 가자던 그곳이 춘천 닭갈비로 유명한 집이랍니다.. 그때까지 기다릴려면 시간이 너무 많이 걸리고... 쌍둥이들로 인해 여러모로 외식도 자주 못하는 저희집입니다.. 그래서 신랑이 준비를 했답니다.. 인터넷으로 한번 시켜보자... 인터넷으로 가끔 만두도 시키고 막창도 시켰었던지라... 닭갈비도 도전을 해봤지요... 생각외로 맛이 있더라구요... 집에서 즐기는 춘천 닭갈비... 만들어 볼까요?? 재료들은 저렇게 예쁘게 포장되어 왔더군요.. 나중에 밥까지 볶아드시라고 김가루까지... 양념된 닭갈비를 후라이팬에 볶아줍니다.. 고구마가 잘 안익어져 닭갈비와 비.. 더보기

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